حلوى البسكويت من الحلوى الطيبة جداً والتي يصعب مقاومتها! إنها مغرية لدرجة انه صعب التوقف عند الحبة الأولى!!! فسرعان ما تلاقي أن يديك بسرعة تناولت الحبة الثانية، فالثالثة... هذا هو الحال بالنسبة لحبة البسكويت العادية، فكيف الحال بالنسبة للبسكويت المزين بكريمة السكر؟ فكريمة السكر يكسي البسكويت جمالاً إضافياً ويجعلها جذابة لدرجة يصعب مقاومتها!
إن كريمة السكر هي بمثابة مكياج البسكويت... فهي تحول البسكويت من جميل إلى رائع! فقد تكون حبات البسكويت جميلة وجذابة كما هي ولكنها مع إضافة بعض كريمة السكر يطريقة فنية تصبح بديعة وفاتنة.
أجمل شيء في وصفة كريمة السكر هو مدى سهولة إعدادها ودهن البسكويت بها. بسكويت الزبدة في الصورة أعلاه تم تزيننها بكريمة السكر من قبل بناتي والتي أعمارهم تتراوح بين ٩ سنوات و ١٤ سنة. وقد استمتعوا جداً بتزيينها وألهتهم لمدة ساعة!!
كريمة السكر تتماشى بشكل رائع مع بسكويت الزبدة التي نشرت وصفتها أمس. كما يمكنك استخدامها مع أنواع أخرى من البسكويت بما فيها بسكويت الزنجبيل من فتّوش.
وصفة كريمة السكر لتزيين البسكويت
وقت التحضير: ١٠ دقيقةالمقادير
١ كوب سكر بودرة
٥ ملعقة صغيرة (٢٥ مل) حليب مركز بطريقة التبخير
١ ملعقة كبيرة شراب الذرة الفاتح (لايت كورن سيرب (Corn Syrup)
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون (حامض) طازج
يمكنك استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب المركز بطريقة التبخير ولكن تحتاجين إلى إنقاص المقدار فبدلاً من ٥ ملاعق صغيرة استخدمي حوالي ٣ ملاعق صغيرة من الحليب العادي.
طريقة عمل كريمة السكر للبسكويت:
- نضع مسحوق السكر في وعاء. نضيف الحليب المركز بطريقة التبخير ونخفق جيداً لمدة ٤ دقائق تقربياً. خلال الدقيقة الأولى نخفق على سرعة منخفضة حتى يتم خلط السكر والحليب معاً، بعدها نخفق على سرعة عالية مع كشط جوانب الوعاء أثناء الخفق.
- نضيف شراب الذرة وعصير الليمون ونخفق على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
- نزين البسكويت بكريمة السكر باستعمال فرشاة رسّم أو سكين. وانت تزيينين البسكويت بعد فترة سوف تلاحظين أن الكريمة بدأت تتصلب مما يصعب عملية دهن الكريمة على البسكويت، في هذه الحالة أضيفي ملعقة صغيرة من حليب إلى الكريمة المتبقية واخلطي جيداً.
- نلّوّن كريمة السكر باستخدام ألوان الطعام السائلة أو الهلامية. ملاحظة: إذا كنت ترغبين بتزيين حبة البسكويت الواحدة بأكثر من لون، ادهني اللون الأول وانتظري حتى يجف قبل دهن اللون الثاني.
وهذه وصفة كريمة السكر لتزيين البسكويت من فتوش… صحتين وهنا.
ما هي الألوان المفضلة لديك لتزيين البسكويت؟
Press Link for Sugar Glaze Recipe in English
