فتّوش: لحوم

لحوم

اللحمة بعجين من المعجنات المحبوبة جداً في بلاد الشرق الأوسط وخصوصاً في بلاد الشام إمتداداً من أرمينيا في الشمال مروراً بتركيا وسوريا ...

خلال فترة خطوبتي كان إحدى المطاعم المفضلة لدينا هو مطعم الزوادة في الفحيص. كنا نذهب إليه طوال الوقت ونتمتع بالطعام المنزلي الشهي. ومن ...

الفريكة من أكثر الكربوهيدات المفيدة على الإطلاق. في الدول الغربية يروجون كثيراً لاستخدام الأرز الأسمر أو باستا الحبوب الكاملة ولا يعرفون ك...

إن محشي الملفوف من الأكلات المحبوبة في الكثير من البلدان، ليس فقط في الشرق الأوسط بل وفي أوروبا. والعديد منها تصنف هذه الأكلة كطبق شعبي له...

" يخنة " كلمة تركية تعني طبق من الخضار واللحوم في صلصة حمراء. وكما تعرفون اليخنة معروفة في الشرق الأوسط وتعتبر من المأكولات ...

البرياني الهندي هو الطبق الهندي المفضل لدي! عند زيارتي لأي مطعم هندي طلب هذا الطبق من الأمور المفروغ منها. لسنوات ظللت أحاول تحضيره في ال...

المنسف هو الطبق الوطني للأردن ويتم تقديمه في معظم المناسبات الاجتماعية من حفلات الزفاف إلى حفلات التخرج. كما يتم تقديم المنسف في المن...

من ركائز المطبخ الشرقي بما فيه المطبخ العربي وما يميزه هو استعماله للتوابل المختلفة فنحن نستخدم تشكيلة متنوعة من الأعشاب والتوابل والتي تع...

هل عمركم تساءلتم عن سبب إطلاق اسم عرايس على هذا الطبق؟ كل مرة أتناول فيها العرايس أفكر بالموضوع وأتساءل عن سبب تسميته بهذا الإسم. كنت سأست...

قد يكون المنشأ الأصلي للمعكرونة (المكرونة) جنوب ايطاليا ولكنها في أيامنا هذه تعتبر المعكرونة من الأطباق العالمية المنتشرة في جميع أنحاء الع...

طبق البيف ستروجانوف هو إحدى الأطباق الروسية القديمة. أول وصفة نشرت لهذا الطبق كانت في كتاب الطبخ الروسي للكاتبة ايلينا مولكوفيت الذي ن...

فتّوش