فتّوش: سلطات

سلطات

لقد نشأت وترعرعت في عائلة متنوعة؛ فوالدي أرمني، وأمي بلغارية، وعشت معظم حياتي في الأردن. نشأتي هذه مهد لي الطريق لاكتشاف وتذوق طعا...

المخللات بشتى أنواعها جزء أساسي لا يتجزأ من مائدة المقبلات أو "المزات" المشهور بها المطبخ العربي والشرقي. هناك عدة أنواع من...

وصفة كبة العدس هي وصفة أرمنية تقليدية، مشهورة ومحبوبة جداً. بالأرمنية تسمى هذه الأكلة ب Vaspov Keufta ، حيث تعني كلمة Vaspov العدس، و ك...

إحدى التحديات التي أواجها خلال فصل الشتاء هو العثور فاكهة أحبها وأتمتع بأكلها! لسبب ما لا أحب فاكهة فصل الشتاء بمقدار حبي للفاكهة الصيف...

مع نهاية عام ٢٠١٢ حابة أشارككم بأكثر عشر وصفات حبيتوها خلال العام. مع أن عُمُر مدونتي أقل من عام حيث بدأت بكتابة وصفاتي في نيسان من ٢٠١٢، إ...

من أكبر التحديات التي كنت أواجها مع صغاري هي جعلهم تناول السلطة! إخبارهم كم السلطة مفيدة ومهمة لصحتهم لم تجدي اية نتيجة! كانت الطري...

المطبخ الشرقي معروف بتشكيلته الواسعة من المقبلات، أو المزّات. إحدى أشهر المزات هي البابا غنوج. ويعد البابا غنوج بالباذنجان المشوي. وقد لاحظ...

الصلصات جزء أساسي من المطبخ الهندي ويطلقون عليها اسم "شتنيس" . فهي تضيف نكهة خاصة للأكل وتحوله من اكل عادي إلى رائع. الصلصات اله...

مع أن سلطة التبولة هي اكثر السلطات الشرقية شهرة، إلا أن السلطة المفضلة لدي هي الفتوش! لا تفهموني غلط، فأنا أحب التبولة كثيراً ولكن إ...

من أكبر الصعوبات التي واجهتني عندما كانوا أطفالي صغاراً هي إقناعهم بأكل السلطة! أعطهم حلوى فتختفي في لحظات..... أعطهم سلطة فتبدأ ال...

هل لاحظتم كيف في بعض الأحيان عندما تتناولون السلطه تجدون لقمة طعمها روعة ثم نُفاجأ باللقمة التالية واذ بها مالحة أو بدون أي طعم؟ إن ...

المتبل من المقبلات المفضلة لدي. بالمتبل أنا أقصد الباذنجان المشوي المحضر بالطحنية. لقد لاحظت أن في بعض البلدان فإن ما نطلق عليه ...

اعتقد أن سلطة التبولة هي أكثر السلطات العربية شهرة. منشؤها كان جبال لبنان منذ عدة قرون ومنها انتشرت سلطة التبولة إلى بلاد الشام حتى أص...

فتّوش