الكبسة من الأطباق الشعبية في شبه الجزيرة العربية. والكبسة عبارة عن طبق من الأرز المحضر مع مجموعة من الخضروات ونوعاً من اللحوم أو الدجاج. وطبق الكبسة يكون مبهراً بكثرة، وتتواجد خلطة بهارات الكبسة الجاهزة في محالات بيع البهارات والتوابل. للمغتربين والقاطنين في الخارج حيث لا تتوفر الخلطة الجاهزة لبهارات الكبسة الحل سهل! أنا من الناس التي أحب أحياناً أن أحضر خلطة البهارات بيدي،ى فهي تكون طازجة وذات نكهة أقوى! إن تحضير خلطة بهارات الكبسة في المنزل سهل وبسيط جداً.
وصفة خلطة بهارات الكبسة
من أعداد وتقديم رانيا الشرفاءوقت التحضير: ٥ دقيقة
المقادير
٤ ملعقة كبيرة كمون مطحون
٤ ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة المجففة
٤ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
٤ ملعقة كبيرة كركم
٤ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
١ ملعقة كبيرة من اللومي الأسود (اليمون الاخضر) مطحون
طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة
- نخلط جميع البهارات معاً.
- نخزن خلطة بهارات الكبسة في وعاء (يفضل زجاجي) محكم الإغلاق.
وهذه وصفة اليوم: خلطة بهارات الكبسة من فتوش. صحتين وعافية.
هل تفضلين شراء خلطات التوابل الجاهزة أم تفضلين تحضير خلطاتك بالبيت؟
إن كنت مما تحبين أعداد خلطاتك بنفسك، قد ترغبين بقراءة وصفة البهارات المشّكلة (البهارات السبعة) من فتوش.
Press link for Kabseh Spices Mix Recipe in English
رانية الشرفاء: أم لأربعة أطفال رائعين. المطبخ ملاذي الذي به أنسى نفسي وأنا أحضر أطباق مختلفة من جميع أنحاء العالم. كثيراً ما أسأل نساء من جنسيات مختلفة عن وصفات الطعام المشهورة في بلادهم. عندما أشم رائحة طعام لذيذ أنسى نفسي ففي أكثر من مناسبة طرقت أبواب الجيران لأستفسر عن الطعام الذي يعدونه والذي رائحته الشهية تملأ العمارة. زوجي يمازحني بأن أنفي سوف يقتلني يوماً ما! 