خلال الأشهر الماضية لم يكن عندي الكثير من الوقت للطبخ، حيث كان يذهب معظم وقتي للترتيب للسفر والنقل إلى دولة جديدة للإقامة بها. من التفتيش لمدارس مناسبة، إلى تحضير الحقائب، وتجهيز البيت وملحقاته، بالكاد كان لدي وقت لتحضير الطعام! خلال هذه الفترة أصبحت الأكلات سريعة التحضير هي الأكل السائد بالبيت، وحتى هذه الأكلات أحياناً كنت أضّر لتسريع طريقة تحضيرها.
البيتزا من الأكلات التي تحبها عائلتي كثيراً، ومنذ سنوات وأنا أحضرها بصلصة بيتزا منزلية، حيث أننا بالمنزل لا نحب صلصة البيتزا الجاهزة كثيراً. وصلصة البيتزا التي احضرها بالعادة هي وصفة صلصلة البيتزا الإيطالية وكنت قد أخذتها من إحدى الصديقات منذ سنوات. وهي وصفة طيبة جداً وسهلة التحضير، ولكنها تتطلب طهي صلصة البيتزا قليلاً، وبالتالي فهي تحتاج بعض الوقت لتحضيرها. ولكن خلال الأشهر الماضية، في الكثير من الأحيان لم يكن لدي الوقت لطهي صلصة البيتزا حيث بالكاد كنت أجد الوقت لتحضير عجينة البيتزا وتقطيع الخضار وبرش الجبنة! في إحدى هذه المرات اضطررت لابتكار وصفة صلصة بيتزا سريعة، وهي التي أطلق عليها الآن وصفة صلصة البيتزا السريعة جداً جداً.
إن وصفة صلصة البيتزا السريعة تكون جاهزة في أقل من دقيقة واحدة!!! والأفضل من ذلك أنها طيبة. إن صلصة البيتزا السريعة من الوصفات التي دونتها في دفتر وصفاتي وبالتأكيد سوف استخدمها مراراً وتكراراً في السنوات المقبلة. سوف أستخدم وصفة صلصة البيتزا الإيطالية المنزلية، ولكنني بالتأكيد سوف استخدم وصفة صلصة البيتزا السريعة أيضاً.
وصفة صلصة البيتزا السريعة جداً
وقت التحضير: ١ دقيقةالمقادير
١/٤ كوب كاتشاب
١/٤ كوب رب البندورة
١ سن ثوم مهروس
٢ ملعقة صغيرة أريجانوا ناشف
طريقة عمل وصفة صلصة البيتزا السريعة جداً
- نضع جميع المقادير في زبدية (صحن عميق)، ونخلطهم جيداً.
والآن بعد تحضير صلصة البيتزا يمكنك البدء بتحضير البيتزا. جربي تحضير البيتزا باستخدام وصفة عجينة البيتزا الهشة من فتوش.
أول خطوة هي دهن صلصة البيتزا على العجينة. المهم هنا تذكر دهن طبقة رقيقة جداً.
أتذكر أنه أول مرة حضرت البيتزا في المنزل، كنت أظن أنه إن زدت من كمية صلصة البيتزا سأحصل على بيتزا أطيب. في الحقيقة، هذا غير صحيح، حيث أن زيادة صلصة البيتزا لن يحسن من طعم البيتزا. ما يحسن طعم البيتزا أمور أخرى سوف أسردها في مقالي الإرشادي القادم: البيتزا.
كما ترون وصفة صلصة البيتزا السريعة جداً، وصفة سهلة جداً جداً، وسريعة جداً جداً! حتى أنها أسهل وأسرع من الذهاب إلى السوبرماركت وشراء صلصة البيتزا الجاهزة!
هذه الأيام عندما أكون مشغولة، أحضر هذه الصلصة. وفي الأيام التي يكون عندي وقت أحضر صلصة البيتزا الإيطالية المنزلية التي تعلمتها منذ سنوات عديدة، والتي سوف أنشرها على فتوش في المستقبل.
وهذه وصفة اليوم من فتوش: وصفة صلصة البيتزا السريعة جداً. صحتين وعافية.
ما هي البيتزا المفضلة لديك؟
